云南省昭通农业学校农产品保鲜与加工

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云南省昭通农业学校农产品保鲜与加工

培养目标：培养面向食品生产第一线的、掌握现代生物技术在食品加工中应用的专门技术人才。毕业生主要从事食品加工技术、设备维护维修、分析检验及技术开发等工作。

专业课程设置：生物化学、微生物学、食品生物技术、食品加工概论、发酵技术及应用、食品添加剂、食品机械、食品分析。食品设备操作技能实训，冷饮饮料加工技术实训，食品质量检验综合实验，微生物与发酵食品应用技术实训等课程。

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